|
| Sociale Hygiëne |
| Inleiding |
| VEILIGHEID VAN GASTEN BOVEN ALLES! Goed gastheerschap kan niet langer zonder kennis en inzicht in maatschappelijke risico's. Daarom wil de overheid dat ondernemers in de horeca voldoende bagage in huis hebben om de gang van zaken in horecabedrijven in goede banen te leiden. Op deze manier kunnen zij op een juiste wijze reageren op dronkenschap, agressie, seksuele intimidatie, overmatig gokken en drugsgebruik in de zaak. Daarom stelt de overheid de SVH Verklaring Sociale hygiëne voor iedere horecaonderneming verplicht. Heeft u altijd al een eigen horecabedrijf willen beginnen? Dan heeft u de SVH Verklaring Sociale hygiëne nodig, omdat u anders geen vergunning krijgt. Maar ook als u geen eigenaar bent, maar wel op bepaalde momenten als enige in de zaak aanwezig, bent u verplicht de SVH Verklaring Sociale hygiëne op zak te hebben. Met Sociale hygiëne krijgt u handvatten aangereikt om op een juiste wijze te reageren op omstandigheden die variëren van omgaan met agressie tot brandpreventie. Het pakket Sociale hygiëne is bestemd voor iedereen die graag ondernemer in de horeca wil worden en voor werknemers in de horeca die alcohol verkopen. |
| Resultaat |
| U heeft inzicht in de verschillende bedrijfsformules die in de horecabranche voorkomen en hoe ze met behulp van de 6 P's uit de marketing kunnen worden opgezet. U weet welke soorten drugs er zijn en welke gevolgen alcohol-, drugs- en gokverslavingen kunnen hebben. U weet wat sociaal-hygiënisch beleid inhoudt en welke aanpak u bij de uitvoering het beste kunt uitkiezen. U heeft geleerd wat de inrichtingseisen zijn die de overheid aan slijterijen en horecabedrijven stelt. |
| Onderwerpen |
| • De horecamarkt: welke soorten bedrijven zijn er en welke verschillende horecagasten, marketingmix, gastvrijheidconcept en bedrijfsformules • De zorg voor een optimale gastvrijheid voor gasten/klanten (beleid en regels) • Alcohol, drugs en kansspelen: wat doen ze en hoe kun je een verslaving herkennen, wetgeving • Sociale vaardigheden; omgaan met ongewenst gedrag of agressie als gevolg van gebruik van alcohol, drugs of kansspelen • Inrichtingseisen en voorzieningen bij horecaondernemingen; veiligheid en arbeidsomstandigheden |
| Lesmateriaal |
| Het pakket SVH Sociale hygiëne bestaat uit: - het SVH-leermiddel Sociale hygiëne - de dvd 'Gastvrijheid binnen grenzen' - 4 lesbrieven - examentraining Sociale hygiëne (Nederlands) Als u in een tijdsbestek van twee weken één lesbrief uitwerkt, kunt u na ongeveer twee maanden het examen SVH Sociale hygiëne afleggen. N.B.: De kosten van het examen zijn niet bij de prijs van het SVH-pakket inbegrepen. |
| Exameninformatie |
| Klik hier voor meer exameninformatie |
| Diploma of certificaat |
| - SVH Verklaring Sociale hygiëne |